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亚麻籽油与紫苏籽油哪个好?
浏览: 发布日期:2017-04-19

       目前亚麻籽油与紫苏籽油都是新兴保健食用油,究竟哪个更油更适合人体食用呢?现在我们对两种分别做以下分析。

       亚麻籽油中主要成分为α-亚麻酸,其含量高达50-60%,是深海鱼油含量(20-26%)的2.5倍。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸,将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生,并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。亚麻籽中的粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸[ 4] ,它们为鱼油中的有效活性成分。

亚麻籽油

       亚麻籽油的作用主要有降血脂,降血压,预防心脑血管疾病,调节痛风及风湿类风湿,抗癌功效,抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞,抑制过敏反应,抗炎作用,抑制癌症的发生和转移,抑制老化,促胰岛素分泌,延长降糖效果,增强记忆力、减肥等。

       紫苏籽油是一种高不饱和度的天然油脂,所含主要成份为α-亚麻酸,含量高达67%左右,是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。它的主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素e,18种氨基酸及多种微量元素。

紫苏籽油

       它的作用主要包括降血脂,抗血栓,调节高血压,提高记忆力,健脑益智,预防老年痴呆,抗衰老功能,抗过敏作用,抗癌作用,保肝护肝、健脑益智、保护视力等等。

      从营养成分上来看,亚麻籽油和紫苏籽油都富含α-亚麻酸,含量都能达到50%以上,而紫苏籽油的含量则稍微高一点,两者都具有健脑、防治心脏病、治疗关节炎等功效。但亚麻籽中还富含木酚素,对于经期综合症、前列腺癌、乳腺癌等雌激素依赖症都起着一定程度的防治作用,并且亚麻籽油还具有润肠通便、减肥等作用;紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素e,18种氨基酸及多种微量元素。

      单从补充α-亚麻酸上来说,吃亚麻籽油或者是紫苏籽油都可以,其中紫苏油又具有消痰、润肺、止痛、解毒保肝、护肝等功效,对预防脂肪肝和糖尿病有效果。而亚麻籽油可抑制过敏反应、抗炎功效、抑制癌症的发生和转移、抑制老化、促胰岛素分泌,延长降糖效果。因此,如果肝脏不好的人从保肝护肝的角度出发可以多吃一些紫苏油,而有过敏症等的人可以多吃一些亚麻籽油。从实际来说,没有哪一种油更好的说法,对症用油会更好一些。