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冷榨和脱蜡亚麻籽油怎么回事?
浏览: 发布日期:2017-05-08
       亚麻籽油含有非常高的α-亚麻酸,这种α-亚麻酸具有非常多的功效,比如:抗氧化,预防心脑血管等疾病,而且有一定的抗癌作用,提高人体脑部的记忆力,对孕妇和婴儿也非常好。α-亚麻酸也被人们称为必需油,由于人体无法合成必须从食物中摄入,而这种油又是人体不可缺少的所以称为必需油。亚麻籽油如此重要,在选择购买的时候就显得非常重要,现在市场上的亚麻油很多,价格也是有高有低,弄的大家一头雾水,不知道如何选择,选哪一种更好。这里提醒大家两点,一是看原料,二是看工艺!
纯亚麻籽油
       针对市场上众多品牌的亚麻籽油,我们应该如何选购才好呢?
       1、看原料
任何一东西的好坏原料很重要,首先是原料的产地,在我们国家亚麻籽产地主要产在内蒙古的中部,宁夏,还有华北某些地方,这几个地方最适合亚麻籽农作物的生长!
       2、看工艺
      工艺里有一个是冷榨技术,冷榨之后能把里边的营养万分保存下来,现在市场上的亚麻籽油很多,价格也是有高有低,弄的大家一头雾水不知道买哪个好,提醒两点!
   (1)一定要买低温冷榨的,因为α亚麻酸怕热,冷榨才能保存它的有效活性。
   (2)要买脱蜡的,因为蜡在人体常期累积也是导致肥胖和心血管病的重要原因,去除掉的非常关键的,高品质的油中是不含蜡的,冷冻后如果有絮状物和混浊现像有可能是加过蜡的,没有这个现象说明油中的蜡已经被清除掉了
       3、看是否为纯亚麻籽油还是调合油
      目前市场上很多厂家生产的亚麻籽均为调和油,一般在包装上会有注明,调和油是混杂了其他物料的油类,价格往往相对比较便宜,色泽偏浓且暗淡,而纯亚麻籽油的色泽一般为淡黄色。