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不饱和脂肪酸Ω3和Ω6,有何不同?
浏览: 发布日期:2019-05-05

随着生活水平的提升,宠物与人的关系已不再只是具有上下关系的“宠物-主人”模式,而是家人的对等关系,成为彼此密不可分的存在。许多主人,因为重视家中的一份子,希望给予宠物更多、更好的照顾,让他们可以健健康康的多陪伴在身边。身为兽医师,不仅仅是提供宠物的医疗,更重要的是提供正确的饲养知识、预防保健观念,让宠物得到良好的照顾而减少疾病的发生。充足均衡的饮食,定期预防计划是提供宠物健康的最基本事项,许多主人往往不满足与这样基本的照顾,想给他们更多更好的东西。

宠物的健康

简易的调查发现,超过50%的主人会给宠物额外的宠物用保健品,许多甚至给予不止一种产品。然而,宠物品保健品种类与功能繁多,如何推荐主人选择适合的保健品是兽医师重要的工作之一,也是主要的收入来源。如果主人只选择一种保健品,小编首要推荐的就是Ω-3不饱和脂肪酸。
 

脂肪酸的种类

1、脂肪酸的种类

油(脂肪酸)不仅仅是提供身体的热量来源之一,更有助于生体膜机能之磷脂质、固醇脂、维生素ADE等有用成分之需求,是维持身体的正常生理机能的重要细胞分子原料。脂肪酸种类依结构可分为:不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、反式脂肪酸,其中饱和脂肪酸仅作为热量来源;反式脂肪酸主要是由人工加工而成,虽然属于不饱和脂肪酸的一种,但却对身体有害无益。

不饱和脂肪酸有Ω-3、Ω-6、Ω-9三种,除了提供热量外上有许多生理机能的益处。Ω-9属于单元不饱和脂肪酸,可以增加高密度胆固醇减少低密度胆固醇,有益于心血管的健康; Ω-3和Ω-6这两种多元不饱和脂肪酸为必需脂肪酸,动物体无法自行合成,需要从食物中摄取以维持身体的正常生理机能。

Ω-6不饱和脂肪酸包括亚麻油酸(LA)、γ亚麻酸(GLADGLA)、花生四烯酸(AA)。Ω-6脂肪酸对于狗的皮肤、毛发、组织修复、免疫系统、生殖系统有着相当的影响,缺乏Ω-6脂肪酸容易出现皮肤毛发以及感染的问题。

Ω-3不饱和脂肪酸包括亚麻酸(ALA)、DHAEPA,具有抗炎症的效果,以EPA尤其重要,对于宠物的关节炎、异位性皮肤炎有着一定程度的帮助。此外,Ω-3脂肪酸亦被认为可以降低心脏的问题(降低血压、预防血栓、预防心室心律不齐)、降低癌症的发生与转移以及促进幼畜或胎儿的脑部发育。
 

不饱和脂肪酸和前列腺素

2、不饱和脂肪酸和前列腺素

谈到不饱和脂肪酸的影响,不能不提到前列腺素(PGE),前列腺素是一种高度活跃、像荷尔蒙般的物质,由脂肪酸经一系列的转换,在身体内任何地方直接合成,参与调节血压、心跳、血管的扩张、血液凝固、中枢神经系统、免疫反应......等。前列腺素可分成三型:抗炎症因子PGE1PGE3,以及发炎因子PGE2

PGE1是直接由亚麻油酸(LA)转成γ亚麻酸(GLA),然后再转成PGE1。亚麻油酸是属于Ω-6脂肪酸,主要存在于植物油当中,PGE1是影响神经系统细胞释放传递神经脉冲讯息的重要物质,此物质具有抗炎性,并可增强免疫力。

PGE2是有花生四烯酸(AA)产生;除此之外,在亚麻油酸转化成PGE1的过程中,也有一部分转化成PGE2。花生四烯酸也属于Ω-6脂肪酸常见于动物肉类、鱿鱼、蛋黄及牛奶中。PGE2是一种高度炎性的物质,能引起肿胀,增加痛感,令血液变浓稠,收窄血管,是促成血管硬化和心脏病的物质;而且,花生四烯酸亦能产生白血球介素,具更厉害的炎性,它能使白血球聚集于身体某部分,虽然这情况发生在某时候是必需,但当它们聚集太多时,就会造成伤害。

PEG3是由Ω-3脂肪酸产生,具抗炎及增强免疫力的作用,被认为是抵抗PGE2强力炎症的物质,它能阻止血小板聚合,阻止血管痉挛,降低三酸甘油酯吗,改善神经协调的功能,还能降低细胞中的花生四烯酸。
 

3、Ω-3脂肪酸与Ω-6脂肪酸的平衡

前列腺素所掌控的生理机能中,PGE1PGE3PGE2的平衡是相当重要的。身体中过多的PGE2和过少的PGE1PGE3(Ω-3与Ω-6摄取不平衡导致),都能导致各种疾病;如过敏问题,慢性炎症,关节炎,心脑血管病,肿瘤的扩散,糖尿病,皮肤病及免疫系统失调等。

一般常见的油脂(动物油和植物油)都是Ω-6脂肪酸,基本上不会有摄取不足的问题,反而容易比例过高对身体造成不利影响。Ω-3脂肪酸只在鱼油和亚麻籽油含量较丰富,日常食用油脂中,大部分的Ω-3含量不是挂零就是极低,通常宠物除了饲料中额外添加外,很难摄取到Ω-3脂肪酸。Ω-3缺乏会造成Ω-6的促进炎症反应及细胞修复过度旺盛,就容易有过敏、关节炎、心血管疾病和肿瘤等问题。因此,为了宠物身体健康,维持良好的Ω-3和Ω-6的摄取比例非常重要的。也就是说,我们必须额外为宠物补充Ω-3脂肪酸。

美国动物饲料控制官方协会(AAFCO)对于宠物必需脂肪酸的需求尚无明确建立。然而,研究指出,长期高比例的Ω-6摄取可能导致动物容易有慢性炎症(加剧过敏体质)、心血管疾病、刺激肿瘤细胞的发展与转移等问题。